— Rigoni di Asiago
Via G. Oberdan, 28
Asiago (VI)
Setteteste Agribirra Blonde APA
Un altro passo verso la creazione del “Bioaltopiano”, per riaffermare con forza l’importanza dell’ambiente. Un ambiente che sa essere generoso e sa donare prodotti inconfondibili

SETTETESTE ovvero Agribirra Blonde APA (American Pale Amber) è la grande novità dell’Altipiano dei Sette Comuni. È stata creata dopo anni di assaggi, utilizzando solo materie prime dell’Altipiano: l’acqua della Renzola, l’orzo coltivato a Canove e Gallio, il luppolo prodotto nel podere della Cattedra di Canove che si aggiunge così alla produzione di fragole, lamponi e di quindici varietà di ortaggi. Si chiama SETTETESTE in onore dei sette Comuni dell’Altopiano di Asiago e ha l’obiettivo di valorizzare il territorio coltivando in loco orzo, grano, mais e luppolo con il metodo biologico. Un altro passo verso la creazione del “Bioaltopiano”, per riaffermare con forza l’importanza dell’ambiente. Un ambiente che sa essere generoso e sa donare prodotti inconfondibili. Si presenta ricca di profumi freschi e armonici, con colore giallo oro leggermente ambrato, opalescente perché non filtrata, gusto pieno, frutto di un’attenta e paziente fermentazione. Ha schiuma fine e non troppo persistente e il giusto grado alcolico (5°) per far gustare al meglio aromi che ricordano i profumi dei monti dove nasce. Esprime il suo carattere deciso in un aroma fresco e fruttato, con predominanza delle note amaricanti dei luppoli di origine. Rifermentando in bottiglia crea una lenta e continua evoluzione dei sapori, aumentandone la complessità con la presenza di sedimenti sul fondo. Accompagna bene antipasti, carni bianche o di selvaggina arrostite, salumi e formaggi. E naturalmente la pizza. Prosit.