— Gianni Tessari Società Agricola
Via Prandi, 10
Roncà (VR)
Scalette Soave Classico DOC
In vendita nelle migliori enoteche a circa 10 euro

Dall’anima vulcanica del Cru Pigno a quella calcarea del Cru Tenda. Dopo il Perinato, un Soave Classico DOC prodotto nel Cru Pigno e affinato in legno, capace di esprimere al meglio l’anima vulcanica del terroir, il nuovo vino punta sull’identità classica della denominazione con l’inconfondibile cifra stilistica di Gianni Tessari.

Nasce così Scalette, un vino con cui il viticoltore di Roncà punta alla massima esaltazione dell’identità e della tradizione della DOC Soave. Scalette è un Soave Classico DOC prodotto nel Cru Tenda. In questo Cru collinare e a suolo prevalentemente calcareo vengono condotti i vigneti di Garganega e Trebbiano di Soave. Ne deriva un vino in cui, grazie anche alla fermentazione e all’affinamento in acciaio, è immediatamente percepibile la delicatezza dei profumi e sapori floreali e minerali tipici del Soave Classico: una continua valorizzazione del territorio attraverso il rispetto dell’identità che lo caratterizza.

L’esaltazione dell’identità del territorio, che Tessari riserva a tutte le tre DOC (SoaveColli Berici e Monti Lessini) coperte dai vitigni dell’azienda, riecheggia anche nel nome scelto per il vino: “Scalette che si ispira alla scalinata che dal centro di Soave porta al Castello Scaligero: un percorso immerso nella storia e cultura del paese che rimanda simbolicamente al Soave tradizionale. Un vino d’ annata per esaltarne al meglio le tipiche caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino. Bouquet finissimo di fiori bianchi e frutti a polpa bianca. Corpo sostenuto con leggera nota di mandorla e un finale fresco.