- Località Montona 19
34071, Cormòns (GO)
Ronco dei Tassi – Cjarandon
In vendita a circa 25,00 euro da:
Enoteca Le Cantine Di Secondo - Via Martignacco 152, 33100 Udine UD
- Via A. Marcuzzi 2, 33034 Fagagna UD
Le Cantine di Secondo - Via Ponte Roitero 10, 33097 Spilimbergo PN
Peccol Vini Distribuzione S.R.L. - Via Caterina Percoto 2, 33100 Udine UD

Al naso si presenta ampio, intenso e persistente, con un buon frutto (alloro, ginepro e bergamotto)...

Ronco dei Tassi è una cantina relativamente giovane perché nasce nel 1989 con l’acquisizione di un vecchio podere circa 9 ettari, di cui 4 a vigneto nel cuore del Collio Goriziano. Ettari che ora sono diventati 30 di cui 18 a vigneto, tutto il resto è bosco. Questo rapporto fra superficie vitata e bosco è una precisa filosofia aziendale legata a tecniche colturali estremamente rispettose dell’ambiente che consentono di sviluppare in modo serio una viticultura ecosostenibile, a tutela degli affezionati consumatori ma anche del territorio. La zona, ambientalmente tutelata, è ricca di flora spontanea e di fauna selvatica ghiotta di uva matura. Come i tassi che hanno dato il nome all’azienda frequentandone le terrazze soleggiate (ronchi). Sono soprattutto i vini bianchi a dominare la produzione (Malvasia, Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Sauvignon e il Fosarin) ma, ad essi, si affiancano il mitico Picolit e appunto un grande rosso di taglio bordolese come il Cjarandon (Merlot 60%; Cabernet Sauvignon 30%; Cabernet Franc 10%), prodotto per la prima volta nel 1994. L’annata 2015 presenta un colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati (dopo il 4°anno di affinamento). Al naso si presenta ampio, intenso e persistente, con un buon frutto (alloro, ginepro e bergamotto) ed una complessità che aumenta in maniera consistente con l’invecchiamento. In bocca è caldo, pieno e rotondo (more e frutti di bosco), con una buona intensità al palato e persistenza nel retrogusto. Compagno ideale dei piatti saporiti come la selvaggina, gli arrosti e i formaggi stagionati. Prosit.