— Via Angarano, 5
Bassano del Grappa (VI)
Premiata Fabbrica Pizza
sempre
le principali
Turno di chiusura: lunedì
Ferie: variabili
Si tratti di pizze al trancio da asporto o di tonde al piatto, hanno tutte in comune l’alta qualità delle farciture...

Il luogo di per sé è già incantevole, la pizzeria di Massimo Frighetto è infatti proprio all’angolo con il magnifico Ponte Vecchio. Ricavato dall’adattamento di un antico laboratorio di ceramiche artistiche, ampliato di recente, è un locale accogliente e luminoso le cui pizze sono preparate con competenza da Michele Colpo che ne governa gli impasti da farine macinate a pietra e le lunghe lievitazioni. Si tratti di pizze al trancio da asporto o di tonde al piatto, hanno tutte in comune l’alta qualità delle farciture. È il caso per esempio della vegana con crema di rucola, zucchine, melanzane, pomodorini, carote essiccate e amaranto soffiato, oppure della cappasanta con melanzane, lardo sfogliato, zucchine, “bassanese” del caseificio Castellan e mozzarella. Bella carta dei vini che privilegia i naturali e ottimi dolci. A 15/20 euro.