Rigoni di Asiago S.r.l.
Via Oberdan, 28
Asiago (VI)
La birra dalle Sette Teste
SETTETESTE ovvero Agribirra Blonde APA (American Pale Amber) è la 
grande novità dell’Altipiano dei Sette Comuni. E’ stata creata dopo anni di 
assaggi, utilizzando solo materie prime dell’Altipiano: l’acqua della Renzola, 
l’orzo coltivato a Canove e Gallio, il luppolo prodotto nel podere della 
Cattedra di Canove che si aggiunge così alla produzione di fragole, lamponi 
e di 15 varietà di ortaggi. Si chiama SETTETESTE in onore dei 7 Comuni 
dell’Altopiano di Asiago e ha l’obiettivo di valorizzare il territorio coltivando in 
loco orzo, grano, mais e luppolo con il metodo Biologico. Un altro passo 
verso la creazione del Bioaltopiano per riaffermare con forza che l’importanza 
dell’ambiente. Un ambiente che sa essere generoso e sa donare prodotti 
inconfondibili. Si presenta ricca di profumi freschi e armonici, con colore 
giallo oro leggermente ambrato, opalescente perché non filtrata, gusto pieno, 
frutto di un’attenta e paziente fermentazione. Ha schiuma fine e non troppo 
persistente e il giusto grado alcolico (5°) per far gustare al meglio gli aromi 
che ricordano i profumi dei monti dove nasce. Esprime il suo carattere deciso 
con aroma fresco e fruttato con predominanza delle note amaricanti dei 
luppoli di origine. Rifermentando in bottiglia crea una lenta e continua 
evoluzione dei sapori, aumentandone la complessità con la presenza di 
sedimenti sul fondo della bottiglia. Accompagna bene antipasti, carni bianche 
o di selvaggina arrostite salumi e formaggi. E naturalmente la pizza. Prosit.