— San Marco 1332, Calle Vallaresso
Venezia (VE)
Hotel Monaco & Grand Canal
sempre
tutte
Turno di chiusura: mai
Ferie: mai
La freschezza e la bontà dell’insalata di scampi e zucchine sono rassicuranti come la golosa sostanza del più mediterraneo polpo scottato in panzanella. I primi piatti celebrano il territorio veneto-lagunare con i delicatissimi spaghetti alle vongole e…

Nel palazzo che fu dei Dandolo continua ad aleggiare molta della magia di questa incredibile città. Fuori dal tempo, differente da qualunque altra meta, Venezia sprigiona il suo incanto eterno a dispetto delle orde di turisti all’assalto e dell’italica endemica incuria per le città d’arte. Varcando la soglia di questo fascinoso albergo si passa attraverso un’atmosfera di eleganza ovattata per arrivare alla meravigliosa terrazza del ristorante sul Canal Grande con la sua vista sulla Basilica della Salute e l’isola di San Giorgio.

Camerieri tanto inappuntabili quanto agili e una cucina, quella di Sandro Traini, non troppo spinta verso l’originalità ma basata su una tecnica solida e materie prime di ottimo livello. L’obiettivo (raggiunto) è quello di sedurre i palati della clientela internazionale, ma anche quelli dei più smaliziati gastronomi dell’area lagunare. La freschezza e la bontà dell’insalata di scampi e zucchine sono rassicuranti come la golosa sostanza del più mediterraneo polpo scottato in panzanella.

I primi piatti celebrano il territorio veneto-lagunare con i delicatissimi spaghetti alle vongole e prezzemolo. Poi tutto il meglio del pesce dell’Adriatico a partire dall’ineccepibile fritto misto con salsa tartara fino agli scampi sgusciati al curry e riso pilaf. E non manca mai il classicissimo fegato alla veneziana. In estate un singolare tiramisù ghiacciato. Carta dei vini molto selettiva e con ricarichi in linea con Venezia. Conto di almeno 110 euro, ma è compreso anche lo spettacolo offerto dalla terrazza.

Da Piazzale Roma o dalla Ferrovia comodamente in vaporetto, linea 1 o 2 (25 minuti o 40: diretto o giro largo). Dall’aeroporto Marco Polo circa 30 minuti in taxi.