— Viale del Lavoro, 32A
Verona
Guglielmo Vuolo
sempre
le principali
Turno di chiusura: lunedì; domenica a pranzo
Ferie: variabili
Guglielmo Vuolo ha aperto qui portando a Verona la vera pizza napoletana. Uno stile classico con cornicione soffice...

Il luogo è particolare, con il forno al piano terra insieme al negozio di alimentari Assaporito e i tavoli della pizzeria al piano di sopra; la posizione è strategica, davvero a pochi passi dalla fiera. Guglielmo Vuolo ha aperto qui portando a Verona la vera pizza napoletana. Uno stile classico con cornicione soffice e dalla morbidezza inconfondibile, insieme alla carta dei 12 pomodori selezionati dal maestro pizzaiolo. L’impasto è realizzato con acqua di mare e le lievitazioni sono a regola d’arte, così come le farciture. Buonissima la pizza fritta nelle sue varie versioni oppure la “soffritto napoletano” con provola affumicata, soffritto piccante, pomodoro e una spolverata di Grana Padano 24 mesi. Dolci della tradizione partenopea. Qualche birra artigianale, servizio cordiale. Sui 15 euro.