— Pizzeria Arrigoni & Basso
Via 1 Maggio, 28
Zero Branco (TV)
Arrigoni & Basso
la sera
le principali
Turno di chiusura: lunedì
Ferie: variabili
Marciano a gonfie vele le proposte all'insegna di una ricerca costante del miglior impasto e della lievitazione più adatta...

Michele Basso e Alberto Arrigoni sono in grande fermento e hanno un sacco di progetti in cantiere, compreso lo sdoppiamento del loro locale che li vedrà in due sedi distinte a sfornare ancora alta qualità. Nel frattempo a Zero Branco il luminoso ambiente che accoglie la loro pizzeria va a gonfie vele; di pari passo marciano le proposte all’insegna di una ricerca costante del miglior impasto e della lievitazione più adatta, tanto alla fragranza di una sempre squisita pala “alla romana” realizzata con solo biga, quanto a quella di una tradizionale tonda per la quale si utilizzano insieme lievito madre e biga con lievito di birra. Tutte da assaggiare a partire dalla semplice “margherita”. Notevoli anche i dolci di casa e i grandi lievitati. Bell’assortimento di birre e vini, servizio sorridente e cordiale. Spesa sui 20 euro.