— Al Civicosei
Via Del Toro, 6
TS Trieste
Al Civicosei
Sempre
le principali
Turno di chiusura: Lunedì
Ferie: Variabili
Spazi accoglienti, servizio al top e un invitante elenco di pizze, tra riletture dei grandi classici e specialità esclusive, che conquistano tutti i palati…

L’ambiente predispone all’assaggio, il servizio è attento alle esigenze del cliente e la proposta si divide tra cucina e pizza. Concentrandosi su ciò che esce dal forno si trova molta soddisfazione perché i sapori sono autentici, in mix equilibrati con impasti fragranti, gradevolissimi in bocca e facili da digerire.
Si comprende bene che farine e tempi di lievitazione sono scelti e seguiti con esperienza e cura certosina, esattamente come tutte le materie prime che compongono la farcitura.
Tra le specialità che si possono assaporare c’è una versione piccantina dell’Amatriciana che si aggiudica molti elogi. Oltre al pomodoro San Marzano, partecipano la mozzarella fiordilatte, il pecorino romano dop, il guanciale di Sauris croccante, la stracciatella di bufala e l’olio fumé. Buona scelta di birre. Il conto ammonta a circa 15 euro.