Verona | Guglielmo Vuolo e Assaporito

 Viale del Lavoro, 32A – 37135 Verona
 045 502438  |  www.guglielmovuolo.com infoverona@guglielmovuolo.com
 Aperto: 
a pranzo e cena dal martedì alla domenica  Ferie: variabili
 Carte di credito: le principali 

A due passi dalla fiera, arriva a Verona la pizza di un grande maestro napoletano qual è Guglielmo Vuolo. In un interessante spazio che condivide al piano terra con Assaporito, negozio di bontà dal Sud Italia, la pizzeria è una vera novità in terra veneta, dove lo stile prevalente, tendenzialmente croccante, è ben distinto dal classico partenope. Qui si gusta una sontuosa Margherita, dal cornicione soffice e dai tratti inconfondibili, a partire dalla veracità degli ingredienti, come un grande pomodoro (12 sono quelli selezionati da Vuolo). Acqua di mare per l’impasto e lievitazioni perfette per ciascuna delle specialità proposte. Da non perdere anche la pizza fritta con provola affumicata, ricotta di bufala e ciccioli di maiale nero casertano. Birre artigianali campane e qualche buona bottiglia di vino. Impossibile resistere ai dolci della tradizione napoletana. Servizio cordiale. Pizze dai 5 ai 12 euro.

Marco Colognese

Come arrivare. Dall’uscita autostradale di Verona Sud si prosegue verso il centro. Poco prima della Fiera sulla sinistra lungo il viale si trova la pizzeria