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Asolo | Trattoria Moderna Due Mori

Trattoria Moderna Due Mori

Due Mori

 Piazza G. D’Annunzio, 5 – 31011 Asolo (TV)
 0423950953  www.2mori.it | info@2mori.it
 Aperto: sempre – Turno di chiusura: lunedì – Ferie: variabili in febbraio e in novembre
 Carte di credito: tutte 

Tavoli ben distanziati, arredi di eleganza campagnola e un menu in cui l’ormai vituperato chilometro zero assume un senso compiuto. Dalla pasta fatta in casa con le uova delle galline del…

Gli ingredienti ci sono tutti: un dei borghi più esclusivi d’Italia, la vetrata che regala una vista incomparabile sui colli, un’accoglienza di sorrisi e piatti di tradizione autentica. Stefano De Lorenzi ha però voluto dare una impronta ancora più originale al suo bellissimo locale di Asolo, dotandolo di una originale cucina economica a vista, progettata ad hoc, con lo scopo di non usare energia elettrica per alcuna preparazione. Tavoli ben distanziati, arredi di eleganza campagnola e un menu in cui l’ormai vituperato chilometro zero assume un senso compiuto. Dalla pasta fatta in casa con le uova delle galline del dirimpettaio, agli agnelli che si vedono pascolare sul prato della collina di fronte, alle erbe dei boschi, (quasi) tutto è territorio. Allora ci si può subito deliziare con una squisita “sopressa” con la giardiniera home-made, per poi gustare la delicata intensità di “ovi e sparasi”, uova e asparagi bianchi di Bassano, o il morbido baccalà mantecato all’asolana con polenta. Tra i primi sono buonissimi i tortelloni ripieni di “erbacce” del Monte Grappa, ma non sono da meno i “bigoi co l’arna”, spaghettoni al ragù d’anatra tagliato a coltello. La faraona “in tecia”, sporzionata con perizia al tavolo e servita con patate arrosto, merita l’assaggio. I dolci sono tutti molto buoni, ma vale la pena attendere una mezz’ora per la torta di mele cotta al momento. La carta dei vini in cui si prediligono, senza esagerare, le etichette “naturali” e la sala sono sotto l’abile regia di Caterina Orso. Si spendono, volentieri, non più di 40 euro.

Come arrivare. Asolo è raggiungibile da varie direzioni. Dalla SS248 che unisce Bassano a Montebelluna seguire le indicazioni per il centro storico. Il locale è proprio nel cuore della cittadina.