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Sognandobirra srls

Sognandobirra

Via E. Mattei, 9/1 – 31046 Oderzo (TV)
www.sognandobirra.it 
info@sognandobirra.com
 Le birre di Sognandobirra srls si possono acquistare online  

La vita è sogno…e la birra pure

Sognandobirra: si può dire che, oltre che la storia di un birrificio, è la storia di un’amicizia.

Si può dire che, oltre che la storia di un birrificio, è la storia di un’amicizia: il birrificio opitergino Sognandobirra è infatti nato da tre amici – Patrice, Andrea e Alessandra – che hanno trasformato in impresa la comune passione per l’homebrewing. Aperto a fine 2014, Sognandobirra si è subito imposto all’attenzione degli addetti ai lavori con la blonde ale Sayamé, seconda nella sua categoria al concorso Cerevisia 2015 e Birra Quotidiana nella guida Slow Food 2017: se l’aggettivo “delicato” può suonare come scontato e generico, è nondimeno il più calzante per descrivere l’aroma morbido tra il floreale e lo speziato, il corpo snello, e l’amaro in chiusura non aggressivo. Una birra pulita, fatta per andare incontro a tutti i gusti, ma con il merito di non scadere nella banalità. A questa si aggiungono la Hoppitergium – gioco di parole tra “hop”, luppolo, e Opitergium – dalla luppolatura possente con sentori di uva e frutta matura, mentre il malto del corpo robusto fa posto a una girandola di tonalità di amaro che lascia una sensazione di pulizia al palato; la brown ale Sisma, che amalgama con eleganza aroma e corpo caramellati e amaro resinoso in chiusura; la italian pale ale 364, con una generosa luppolatura fruttata e un corpo snello e secco; e la Madame Blanche, classica birra di frumento in stile belga dai profumi di coriandolo, arancia amara e spezie. Ultime novità, la “sui generis” leggera e beverina F999 pensata per le giornate estive, e la Matha, versione più dolce della Sisma con note di miele.

Foto Renato Vettorato