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Malvasia Istriana 4 Terre 2015 – Cattunar

Malvasia

 Nova Vas 94 – 52474 Verteneglio/Brtonigla (Istria-Croazia)
 00385(0)52774722 |  www.vina-cattunar.hr | info@vina-cattunar.hr
In vendita a circa 10 euro direttamente in cantina 

La Malvasia Istriana delle 4 terre

Gli appassionati sanno che l’Istria occidentale è considerata culla di alcuni dei vini croati di maggior successo. Un “terroir” fortunato dove tradizioni e clima concorrono in piena armonia a creare quei vini che per le loro particolarità continuano a sedurre palati di tutto il mondo. I vigneti di queste luminose colline insistono su quattro diversi tipi di terra: la rossa, la nera la grigia e la bianca. La famiglia Cattunar ha, proprio qui, il cuore dei suoi vigneti e per questo ha dato vita ad un progetto ambizioso: i vini de “Le quattro terre”. E protagonista principale non poteva che essere la Malvasia, regina incontrastata dell’Istria. 4 terre, 4 etichette. Dalla località Smergo l’etichetta grigia (terreno polveroso, calcareo al 25%; dalla località Scrignari l’etichetta nera (terreno marrone e marna); dalla località Grun l’etichetta rossa (tipico terreno rosso istriano); infine dalla località Scarline l’etichetta bianca (terreno calcareo al 30%). E i vini si differenziano in modo sostanziale, talvolta anche nettamente. La terra nera regala vini più eleganti e freschi, mentre in quelli della  grigia è la struttura ad emergere. Ognuno si differenzia per acidità, mineralità, struttura e residuo zuccherino ma tutti esaltano le note leggiadre della Malvasia, la fragranza piccante di muschio e gli aromi della frutta estiva e in particolare dell’albicocca. Profumi e sapori da degustare direttamente in cantina in abbinamento con il prosciutto istriano, salsicce caserecce, salame, formaggio, olive, tartine e paté di stagione (funghi, asparagi, tartufo). Prosit.