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Lugana Doc – Metodo Classico Pas Dosè

lugana doc

  Zenato | Via San Benedetto, 8 Fraz. San Benedetto di Lugana Peschiera del Garda (VR) 
 0457550300 |  www.zenato.it |   info@zenato.it
 In vendita presso Enoteca La Vinerie Piazza Fiera, 1 Bolzano Tel. 0471933221 | Ferro Distribuzione Via Borgo Padova, 101  Castelfranco Veneto (TV) Tel. 0423494314 | Gran Bar Malabar Piazza S. Giovanni, 6 Trieste – Tel. 040636226  

Una storia importante per un vino raffinato

«La passione, il lavoro e i risultati ci rendono consapevoli di aver contribuito allo sviluppo e alla più recente riscoperta del Lugana di cui ci sentiamo fieri ambasciatori…». In queste poche parole la filosofia del compianto Sergio Zenato: una storia importante che affonda profonde radici nel territorio mentre l’indiscutibile talento ha fatto il resto. La fama e la fiducia di cui gode il marchio Zenato sono tutte meritate, anche per l’impegno dei figli Alberto e Nadia che garantiscono una indiscutibile continuità non solo con il Lugana, ma anche con l’Amarone e gli altri rossi della Valpolicella. Il Lugana DOC-Metodo Classico-Pas Dosè (prima vendemmia nel 2007) è il figlio spumeggiante di questa storia che continua a dare i suoi golosi frutti. Alla sboccatura nessuna aggiunta di zuccheri con la liqueur, ma solo la colmatura con lo stesso vino per non alterare il perfetto equilibrio gustativo naturale. Alla fine di questo virtuoso percorso questo pas dosè risponde in pieno ai canoni del miglior metodo classico con un perlage raffinato che non demorde e con un vivace colore giallo paglierino. Il bouquet evoca i frutti esotici, la mandorla, ma anche le leggiadre note del gelsomino. Al palato si riconoscono la mineralità, la piena struttura, la persistenza sapida con un finale rinfrescante. È un grande aperitivo ma vi sedurrà con eleganza per accompagnarvi per tutto il pranzo. Va servito a 7/8°C.  Prosit.