Home » Fralibri – Valpolicella Classico Doc 2015

Fralibri – Valpolicella Classico Doc 2015

Fralibri

 Società Agricola Eleva Srl | Via Ghetto, 1 Frazione Gargagnago  37015 Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR)
 0456837282, 3346205339 |  www.vinieleva.it
In vendita a circa 15 euro da: Enoteca Dalla Rosa Alda Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR) o in cantina su appuntamento   

L’intramontabile eleganza classica della Valpolicella

Ancora una felice conferma per il Valpolicella Classico 2015 dell’azienda agricola Eleva, un tempo conosciuta come La Pala. Infatti i vigneti si trovano nella Tenuta La Pala alle pendici della mitica Conca d’Oro. Già famosa per il suo Amarone di grande struttura, Pievesole, per il Ripasso Tenzone e per il Recioto Tomo XIV, questo Valpolicella Classico viene prodotto con uve Corvina e Corvinone, Rondinella e Teroldego provenienti dai vigneti aziendali terrazzati situati nella zona classica, nel comune di Sant’Ambrogio di Valpolicella. “Il momento più bello è quello della vendemmia” dice convinta l’enologa Raffaella Veroli che poi trasferisce questa “bellezza” in tutti i suoi vini. L’annata 2015 presenta un carattere deciso e asciutto, si fa apprezzare per la sua freschezza e raffinata semplicità, per i suoi profumi e soprattutto per la sua versatilità. Viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia per poi affinarsi in bottiglia. Alla vista appare limpido e di un colore rosso rubino con riflessi nettamente violacei. Persistente all’olfatto, i sentori di frutta fresca, con toni di ciliegia e rosa, si sovrappongono a quelli speziati di pepe bianco e di mandorla. In bocca si manifesta piacevolmente tannico, con una corretta acidità tipica del vino fresco, comunque morbido e con un finale tipicamente amarognolo. È un vino giovane: freschezza e semplicità lo rendono adatto ad ogni tipo di piatto, ma è stato anche pensato per accompagnare i piatti generosi del pesce di lago.