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Categoria: Rassegna stampa

Il Giornale di Vicenza | 29/10/2015

Agroalimentare «Piccolo non va Servono i giganti»

DI FEDERICO MURZIO

I sogni di gloria del «piccolo è bello» dell’industria agroalimentare sui mercati internazionali s’infrangono sul muro dei fatturati ma soprattutto sulle reti distributive. Meglio, sulla loro pressoché assenza nell’economia globale che conta. Le imprese sono giudicate troppo poche, troppo deboli, troppo frammentate. Difficile pensare che uno degli ostacoli all’affermazione del made in Italy sia l’ampio ventaglio di prodotti d’eccellenza del Belpaese e l’incapacità di venderli. Eppure senza adeguate piattaforme distributive «la crescita per aziende dalle dimensioni ridotte o ridottissime auspicato in questi giorni dal premier Renzi rischia di rimanere un miraggio». Leggi tutto

VeneziePost | 22/10/2015

Dopo Expo, il food oltre i confini nazionali e materiali

di Antonio Belloni*

Perché incontrarsi oggi a ragionare sulla Foodeconomy del proprio territorio? Quale è il senso del tour che si inaugurerà domani a Vicenza? Cinquanta o cento anni fa ci si riuniva d’autunno, sotto la luce fioca di una candela, a parlar davvero dell’economia del cibo, quella del podere, della cascina, della bottega. Davanti a un’aringa, un po’ di polenta, pochi stracci di carta sporca con sopra quattro numeri scritti male, e gli altri quattro a memoria. Nel vecchio tinello, davanti ad un camino ancora spento, tra il paron e il suo unico conduttore c’erano poche concrete parole in dialetto, sull’inverno a venire: Leggi tutto

Il Giornale di Vicenza | 13/10/2015

Venezie a Tavola premia la ristorazione vicentina

di Alberto Tonello

Una guida alle eccellenze enogastronomiche delle Venezie (Alto Adige, Trentino, Veneto e Friuli Venezia Giulia), in barba a punteggi e giudizi che tanto assillano chef e produttori e con un occhio attento alle storie e alle persone che stanno dietro alle realtà di successo. È questa in sintesi la filosofia della guida “Venezie a Tavola 2016”, curata dal giornalista ed enogastronomo Luigi Costa ed edita da VeneziePost con la collaborazione di FriulAdria Crèdit Agricole e Cattolica Assicurazioni. Leggi tutto

Corriere del Veneto | 12/10/2015

Venezie a Tavola, il Nordest in cucina tra «mostri sacri» e chef innovatori

Dare una identità gastronomica a un territorio che se lo merita, che ha espresso nell’ultimo decennio le vette della innovazione in cucina. È con questo spirito che cinque anni fa è nata la guida «Venezie a Tavola», di cui è stata presentata l’edizione 2016. Firmata da Luigi Costa, la guida contiene le schede di 112 ristoranti, di 20 vini, di cinque birre artigianali, di 20 prodotti e 63 eccellenze. Leggi tutto

VeneziePost | 12/10/2015

Turismo, cultura, enogastronomia Venezie a Tavola, più di una Guida

Raccontare la cultura, le tradizioni e i prodotti di quelle terre un tempo governate dalla Serenissima: questa la mission di “Venezie a Tavola”, la guida edita da VeneziePost che racconta il territorio del Nordest attraverso la lente di ingrandimento della cultura del cibo, che è stata presentata oggi presso l’Università del Gusto, Centro Formazione Esac-Confcommercio di Creazzo (Vicenza). Leggi tutto

Il Piccolo | 29/09/2015

Turismo, un nuovo mestiere per Gorizia

di Paolo Possamai

I numeri possono essere eloquenti più delle parole. Un numero è la chiave principale e difatti da tutti indicato: a Gusti di Frontiera sono state stimate 550mila presenze. Statistiche un tanto al chilo, se è concessa una battuta, per restare nello spirito della manifestazione. L’afflusso di pubblico è stato talmente significativo che il successo è indiscutibile. Ma un altro numero, e questo è certificato, può essere convocato per ragionare di “Gusti di Frontiera” e del suo impatto effettivo: nei quattro giorni della festa, sono entrati al Castello 3.400 visitatori. Leggi tutto

Messaggero Veneto | 29/09/2015

Culture e cucine di confine la nuova sfida

di Emanuela Masseria

Sembrano essere due le più importanti conseguenze per Gusti di frontiera, dopo l’ottima performance di questa dodicesima edizione che si appena conclusa in una Gorizia letteralmente invasa da una folla festante (si parla di oltre 500 mila presenze, dato da confermare). La prima è che la manifestazione nel 2016 diventerà a tutti gli effetti un Festival, con una denominazione che accompagnerà il nome principale della kermesse. Leggi tutto

Il Piccolo | 29/09/2015

Non solo cibo: “Gusti” 2016 sarà un festival delle culture

di Marco Bisiach

Di sicuro non solamente una semplice “sagra”, non più nemmeno una grande festa, “Gusti di frontiera” è ormai un vero e proprio festival. Che guarda sempre di più alla qualità e alla cultura, e che dal prossimo anno diventerà il “festival dell’enogastronomia e delle culture di confine”. Lo ha annunciato ieri il sindaco di Gorizia, Ettore Romoli, stilando un primo bilancio di un’edizione, quella 2015, che ha infranto ogni record. Leggi tutto

Messaggero Veneto | 28/09/2015

Gusti di frontiera: sempre meno “sagra” e più enogastronomia

di Emanuela Masseria

Gusti di frontiera ha chiuso ieri, dopo quattro intense giornate, una dodicesima edizione con numeri in crescita e un allargamento della platea di visitatori dal Triveneto, dall’estero, da varie città italiane e, soprattutto, dalla Slovenia. Un bilancio positivo, senza particolari incidenti nonostante la massa di persone riversatasi in città. Una conferma che arriva anche dagli afflussi di clientela negli alberghi, prenotati e esauriti da settimane. Leggi tutto

Il Piccolo | 28/09/2015

“Gusti di frontiera” supera i cinquecentomila visitatori

di Francesco Fain

Un giro d’affari che ha sfiorato un milione e mezzo di euro. Cinquecentocinquantamila presenze durante le quattro giornate di festa. Basterebbero questi due numeri per capire qual è stato il “peso” di Gusti di frontiera quest’anno. Dodici mesi fa (con 450mila presenze e un milione di euro di giro d’affari) sembrava che si fosse raggiunto il massimo. Ma il gran galà dei golosi ha saputo ancora una volta stupire. Nemmeno le bizze del tempo, con intermezzi di una pioggerellina fittissima, hanno scoraggiato gli avventori che hanno riempito i chioschi all’inverosimile. Leggi tutto

Il Piccolo | 26/09/2015

Cracco fa il pieno di pubblico e batte Parodi

DI Stefano Bizzi

Un bambino è riuscito ad infilarsi anche sotto la sedia dell’intervistatore. Nei numeri Carlo Cracco batte Benedetta Parodi. Per il giudice di Masterchef deve essere stata una grande soddisfazione perché, nel corso dell’incontro di piazza Sant’Antonio, ha scherzato sul dualismo con la conduttrice di “Bake off Italia”. «La signora che era qua ieri (giovedì, ndr) – ha detto con la solita tagliente ironia -, a me sta un po’ qua perché vende molti più libri di me. Leggi tutto

Il Piccolo | 18/09/2015

Cracco e Parodi a “Gusti di frontiera”

GORIZIA. Come Parma è la capitale mondiale dell’alimentazione così Gorizia può diventare la capitale dei gusti di frontiera, ovvero della conoscenza dell’enogastronomia dei Paesi che si affacciano lungo i confini. All’insegna dell’ottimismo la presentazione ieri nell’affollata Sala Bianca del municipio di Gusti di Frontiera 2015 che avrà come “guest star” Carlo Cracco e Benedetta Parodi. Leggi tutto

Il Piccolo | 09/09/2015

Le star dei fornelli a “Gusti di frontiera”: Benedetta Parodi e forse Cracco

GORIZIA. Dal piccolo schermo direttamente a Gorizia, una star della cucina in tv a “Gusti di Frontiera”. L’annuncio era nell’aria e adesso è ufficiale: ad impreziosire il parterre degli ospiti speciali dell’edizione 2015 della kermesse enogastronomica goriziana ci sarà anche Benedetta Parodi, uno dei volti più apprezzati di Real Time e da anni conduttrice di rubriche di cucina di grande successo. Ma le sorprese potrebbero non finire qui. Leggi tutto

Goloso & Curioso – Viaggio del Gusto

A Tavola con le Venezie

Dove sta andando la cucina delle Venezie? Non è difficile rispondere: vola in alto, se si seguono le classifiche delle più blasonate guide nazionali. Da Bolzano a Udine passando per Verona, Vicenza e Padova troviamo ben sei ristoranti che sono nell’Olimpo della ristorazione e altri 66 grandi ristoratori che hanno conquistato la fascia alta delle graduatorie sono pronti a spiccare il volo. Ma come sta andando la ristorazione delle Venezie? Leggi tutto

newsfood.com | 20/09/2013

“A cena col giornalista”: Appuntamento con Luigi Costa

Rio San Martino – Scorzè, (VE) – Riprende, dopo la pausa estiva, l’iniziativa “A cena col giornalista”: venerdì 04 ottobre alle ore 20.00, il protagonista sarà Luigi Costa, coordinatore per il Veneto e il Trentino Alto Adige della Guida Ristoranti de L’Espresso. Un nome prestigioso, che porta nella terra del pesce un menù interamente a base di selvaggina, in abbinamento alle scelte enologiche di Michela Berto. Leggi tutto