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Mostra vini di Bolzano

Bolzano è anche vino, una costellazione di belle e celebri etichette che tornano, tutte assieme, a essere celebrate, dopo un breve silenzio, in una grande manifestazione, la Mostra vini di Bolzano. La rassegna si terrà da giovedì 16 a sabato 18 marzo e l’ambiente che l’accoglierà è tra i più affascinanti ed rappresentativi della città, Castel Mareccio, un maniero che ha quasi mille anni di storia e che spicca tra i ricami di un vigneto di Lagrein, uno dei vitigni autoctoni dell’Alto Adige, padre di splendidi vini.

Alla Mostra, chiamata, con una regia tutta cittadina, Azienda di Soggiorno e Turismo e Comune di Bolzano, e la collaborazione di Slow Food, a esaltare e rilanciare la riconosciuta eccellenza enologica locale, hanno confermato la
presenza quaranta tra le più note cantine della provincia.

Giovedì, 16 marzo

ore 17 – 23: 40 produttori altoatesini presentano i loro vini con oltre 200 etichette dell’Alto Adige. Un’occasione per andare a conoscere i segreti della produzione enologica locale in presenza dei vinicoltori. Degustazione di 25 Sauvignon dei produttori presenti.

ore 18: Laboratorio Slow Food con Fabio Giavedoni, curatore Slow Wine. La rinascita delle Schiave

dalle ore 19: intrattenimento musicale con Tire Bouchon

ore 21: Laboratorio Slow Food „pane e formaggio e…S. Maddalena”. Il presidio dell’Ur-Paarl, il pane di segale della Val Venosta, incontra i formaggi dei presidi”. In abbinamento il Santa Maddalena.

Venedì, 17 marzo

ore 10 – 23: Degustazione di oltre 200 etichette di 38 produttori altoatesini.
Degustazione di 25 Sauvignon dei produttori presenti.

ore 11: Laboratorio Slow Food „verdure antiche” con Harald Gasser. Herbert Hintner, chef del ristorante Zur Rose, racconta la sua esperienza e presenta un piatto. In abbinamento vini bianchi rari: dal Moscato Giallo al Kerner.

ore 14.30: Bacchus Urbanus – escursione guidata nelle zone di produzione del S. Maddalena e del Lagrein con visita ad una cantina e degustazione. Contributo spese: € 12. Per informazioni e prenotazioni: Azienda di Soggiorno Bolzano, tel. +39 0471 307000, info@bolzano-bozen.it

ore 15: Incontro della sezione di Bolzano dell’Associazione Albergatori e Ristoratori

ore 16: Laboratorio Slow Food „cibi fermentati“ – Carlo Nesler. Claudio Melis, chef del ristorante Zur Kaiserkron, presenta una sua creazione. Con Angelo Carrillo e i vini Bio.

ore 18: Laboratorio Slow Food con Fabio Giavedoni, curatore Slow Wine: Diverse espressioni di Lagrein

dalle ore 19: intrattenimento musicale con TriOlé

ore 19: Laboratorio Slow Food „Graukäse“ – Martin Pircher racconta uno dei più antichi formaggi alpini. In abbinamento i grandi rossi bordolesi dell’Alto Adige.

ore 21: Divinisensi – degustazione sensoriale – vino, suoni, musica, luce, video…un’esperienza guidata multisensoriale

Sabato, 18 marzo

ore 10 – 23: Degustazione di oltre 200 etichette di 40 produttori altoatesini. Degustazione di 25 Sauvignon dei produttori presenti.

ore 11: Laboratorio Slow Food „Pane, Speck…e fantasia” con Herbert Taschler, guida Gambero Rosso, il Pinot Nero dell’Alto Adige.

ore 16: Laboratorio Slow Food “formaggio di capra” – La straordinaria storia della pastora AGI. Con i grandi vini dolci.

ore 18: Laboratorio Slow Food con Fabio Giavedoni, curatore Slow Wine. I vitigni e i territori di vocazione per i bianchi dell’Alto Adige

dalle ore 19: intrattenimento musicale con Moscaburro

ore 19: Laboratorio Slow Food – Schiave d’amore & pecore occhiaiute con Angelo Carrillo della guida Vinibuoni d’Italia.

ore 21: Divinisensi – degustazione sensoriale – vino, suoni, musica, luce, video…un’esperienza guidata multisensoriale
Gustate deliziose creazioni culinarie al ristorante, aperto dalle ore 12 alle 14 e dalle 18 alle 21.

Shopping & Wine

Shopping a Bolzano con degustazione vini della Mostra Vini di Bolzano

15.3.2017
10:00 Uhr – 12:00 Uhr: Eccel Decorona – via Dott. Streiter 23
12:30 Uhr – 14:30 Uhr: Athesia Buch Libri – via Portici 41
15:00 Uhr – 17:00 Uhr: Coccinelle – piazza del Grano 11
17:30 Uhr – 19:00 Uhr: Oberrauch-Zitt – via Portici 67

16.3.2017
10:00 Uhr – 12:00 Uhr: Globus – via Grappoli 1

Dine&Wine

Gustate prelibatezze culinarie con abbinamento dei vini della Mostra Vini di Bolzano.

Al Cavaliere, Hosteria Argentieri, Il Tinello, Zenzero, Uva Bianca, Al Torchio, Da Silvio, Al Grottino, Bar Sunrise, Fink, Franzbar, Vögele, Franziskanerstuben, Stiegl, Löwengrube, Lunas, Humus, Walther’s, Aida, Figl, Kaiserkron, Laurin, Magdalenerhof, Café Peter, Hopfen, Forsterbräu, Dom Café, Anita, Café Riesen, Haselburg, Eberle, Post Gries

Produttori

Kandlerhof – Unterganzner – Pfannenstielhof – Hans Rottensteiner – Obermoser – Glögglhof – Cantina Bolzano – Messnerhof – Waldgries – Thurnhof – Griesbauerhof – Malojer-Gummerhof – Cantina Convento Muri- Gries – Larcherhof – reyter – Untermoserhof –Loacker – Fliederhof – Zundlhof – Plonerhof – Heinrichshof – Castel Sallegg – Colterenzio – Lorenz Martini – Baron Di Paoli – Cantina Caldaro – Unterhofer – Pitzner – Baron Widmann – Cantina Valle Isarco – Cantina Merano Burggräfler – Arunda – Pfitscher – Laimburg – Ebner – Klaus Lentsch – Cantina Terlano – Cantina Andriano – Bessererhof – Wassererhof

Produttori Slow Food

Benjamin Kral (speck) – Gruber Christian (speck) – Profanter (pane) – Schuster (pane di segale della Val Venosta) – Carlo Nesler (cibi fermentati) – Graukäse della Valle Aurina – Le capre di Agi (formaggio) – Harald Gasser (verdure antiche) – Caffè di Anterivo – Caffè Caroma – Il Casolét (formaggio) – Villnösser Brillenschaf- La Grigioalpina Valfloriana – Associazione Slow Food Trentino Alto Adige

Ingresso

5 euro più 1 euro per ogni degustazione
Biglietto giornaliero 20 euro

Laboratori Slow Food

7 euro contributo spese più 5 euro ingresso Mostra Vini più 1 euro per ogni degustazione